Piernas de Pollo en Salsa Teriyaki

El pollo en El Salvador, es probablemente la carne mas comprada. Creo que la gente se aburre bien fácilmente de esta carne.

Hay mucha gente que come en casa para el almuerzo y cena en la semana y come la misma cosa todo el tiempo.

Esto pasa en mi casa bien a menudo y llegamos a tener un paladar monótono y acostumbrado a lo mismo de siempre.

Esta receta es hecha fácilmente y se puede hacer con otras carnes. Lo que yo hago es hacer la salsa para marinar en la noche y cocinar cuando llego a mi casa en la tarde para almorzar. Entre mas marinamos la carne, mas sabor se queda en esta.

En mi casa nos los comimos con arroz blanco, zanahoria curtida con vinagre de arroz y cebolla morada.

Piernas de Pollo en Salsa Teriyaki 14 piernitas

1/2 taza salsa de soya

1/4 taza vinagre de arroz 1 cucharada aceite de sésamo

2 cucharadas azúcar morena

1 cucharada miel de abeja

4 dientes de ajo, picados

2 cucharadas jengibre, pelado y cortado en rodajas pequeñas

2 cucharadas maizena

14 piernitas de pollo

- En un pyrex mediano, combinar todos los ingredientes, excepto la maizena y las piernas de pollo.

- Mezclar y dejar reposar por 10 minutos. Si te gusta la Teriyaki picante, le puedes agregar 2 cucharadas de Siracha.

- Agregar las piernas de pollo, asegurándose que se cubran las piernas con la salsa.

-Dejar marinar por un mínimo de una hora y un máximo de 24 horas.

- Calentar un sarten con aceite. Secar las piernas, una por una con papel toalla y poner en el sarten. Reservar el liquido.

- Dorar de los dos lados y poner en una charola mediana con papel encerado.

-Cocinar a 350F por 15 minutos hasta que estén cocinados completamente. La temperatura interna estará a 165F

-Después de sacar las piernas, poner el liquido reservado en la cacerola y dejar hervir.

-Diluir la maizena en 3 cucharadas de agua, y dejar caer en la salsa para que se espese.

-Colar la salsa para quitar los pedazos de ajo y jengibre. Usar al gusto.